1. Fursecuri de Crăciun fără gluten cu vanilie și migdale
Cuvinte-cheie: fursecuri fără gluten, rețetă Crăciun, desert sănătos, făină fără gluten
Ingrediente:
-
250 g făină fără gluten Naturking
-
100 g făină de migdale Naturking
-
100 g zahăr de cocos
-
150 g unt (sau ulei de cocos pentru varianta vegană)
-
1 ou
-
1 linguriță extract de vanilie
-
Un praf de sare
Mod de preparare:
Amestecă toate ingredientele până obții un aluat omogen. Răcește 20 min la frigider, întinde aluatul și decupează fursecuri în forme festive. Coace 10-12 min la 180°C.
Lasă-le să se răcească și presară puțin zahăr pudră de cocos sau vanilie.
Rezultat: fursecuri fragede, aromate și potrivite pentru toată familia, fără gluten și fără conservanți.
2. Chec de Crăciun fără gluten cu portocală și scorțișoară
Cuvinte-cheie: chec fără gluten, prăjitură de Crăciun, desert fără făină de grâu, portocală și condimente
Ingrediente:
-
200 g făină de orez Naturking
-
50 g făină de cocos
-
3 ouă
-
100 ml ulei de cocos
-
120 g zahăr brun sau sirop de agave
-
Coaja rasă de la o portocală bio
-
1 linguriță scorțișoară măcinată
-
1 linguriță praf de copt fără gluten
Mod de preparare:
Bate ouăle cu zahărul, adaugă uleiul, apoi încorporează făinurile, praful de copt, scorțișoara și coaja de portocală.
Coace într-o formă de chec tapetată, la 170°C, timp de 35-40 minute.
Rezultat: un chec pufos, aromat, perfect lângă un ceai de iarnă.
3. Turtă dulce fără gluten cu miere și făină de hrișcă
Cuvinte-cheie: turtă dulce fără gluten, miere, condimente de Crăciun, desert tradițional reinterpretat
Ingrediente:
-
200 g făină de hrișcă Naturking
-
100 g făină de orez
-
100 g miere naturală
-
50 g zahăr brun
-
1 ou
-
1 linguriță scorțișoară
-
½ linguriță ghimbir măcinat
-
½ linguriță bicarbonat de sodiu
-
2 linguri ulei de cocos topit
Mod de preparare:
Amestecă ingredientele uscate, adaugă oul, mierea și uleiul de cocos. Frământă un aluat moale, lasă-l la rece 30 min, apoi întinde-l și decupează forme. Coace 10 min la 180°C.
Rezultat: turtă dulce moale, cu aromă intensă de miere și condimente, potrivită pentru decor sau cadouri de Crăciun.
4. Bomboane raw fără gluten cu cacao și curmale
Cuvinte-cheie: bomboane fără gluten, desert raw vegan, rețetă rapidă de Crăciun, fără zahăr
Ingrediente:
-
200 g curmale fără sâmburi Naturking
-
100 g nuci sau migdale măcinate
-
2 linguri cacao bio
-
1 lingură ulei de cocos
-
Fulgi de cocos pentru decor
Mod de preparare:
Pasează curmalele cu nucile și cacaua în blender, adaugă uleiul de cocos și formează biluțe. Tăvălește-le prin fulgi de cocos.
Păstrează-le la frigider până la servire.
Rezultat: desert energizant, fără gluten, fără zahăr adăugat, potrivit pentru mesele festive sau gustări dulci.