Zaharul de cocos este obtinut din seva florii de palmier. Este bogat in fier, zinc, calciu, potasiu, polifenoli si antioxidanti. Are un gust usor caramelizat.
- contine potasiu, zinc, fier si vitaminele B1, B2, B3 si B6, 16 aminoacizi
- are indice glicemic mai scazut decat zaharul obisnuit, nu suprasolicita pancreasul
- nu este albit
- poate ajuta la stabilizarea nivelul zaharului din sange
- are calorii mai putine decat zaharul obisnuit