Mix pentru Paine fara Gluten 1kg

Produs fără gluten, fără lapte, fără ou, fără soia, fără porumb; vegan

Ingrediente:

• Făină de mei

• Făină de OVAZ fără gluten
• Făină de quinoa

• Amidon din tapioca

• Fibre de psyllium

Valori nutriționale medii per 100g:

• Energie: 1463.39 kJ / 348.9 kcal

• Grăsimi: 3.13g (din care saturate: 0.67g)

• Carbohidrați: 65.8g (din care zahăr: 0.17g)

• Fibre: 9.75g

• Proteine: 9.26g

• Sare: 0.03g

Mod de preparare

Ingrediente:

• 330g mix

• 8g sare Himalaya

• 5g zahăr de cocos (opțional)

• 5g drojdie uscată fără gluten Haas sau 10g drojdie proaspătă

• 7g ulei de măsline extra-virgin

• 330ml apă caldă

Instrucțiuni:

1. Se amestecă ingredientele uscate (dacă se folosește drojdie proaspătă, mai întâi se dizolvă cu o parte din apă și cu zahărul, și se așteaptă câteva minute).

2. Se adaugă apa, uleiul și se frământă bine până când se obține un aluat omogen.

3. Se răstoarnă pe blatul de lucru presărat cu făină și se formează pâinea dorită.

4. Se așează în tava unsă cu ulei de măsline și se pune la dospit la temperatura de 35°C pentru 45 de minute.

5. Înainte de coacere, se unge suprafața cu ulei cu o pensulă.

6. Se coace în cuptor preîncălzit la 220°C aproximativ 45-50 de minute.

7. După coacere, se scoate din tavă și se lasă la răcit pe un grătar. După răcire, se poate felia.

Depozitare: A se păstra la loc uscat și răcoros.

Produs în România. Lot și termen de valabilitate: vezi pe ambalaj.