Mix pentru Paine de Casa fara Gluten 1kg

Mix pentru pâine de casă 1000g

FĂRĂ GLUTEN - FĂRĂ LAPTE - FĂRĂ OU - FĂRĂ SOIA - FĂRĂ PORUMB - VEGAN

Ingrediente:

• Făină de mei

• Făină de orez integral

• Amidon din tapioca

• Făină de OVĂZ fără gluten

• Fibre de psyllium

• Fibre de bambus

• Făină de quinoa

• Agent de creștere: bicarbonat de sodiu

• Corector de aciditate: acid citric

Valori Nutriționale per 100g produs:

• Valoare energetică: 1398.83 kJ / 333.63 kcal

• Grăsimi: 2.53g (din care acizi grași saturați: 0.55g)

• Carbohidrați: 63.14g (din care zaharuri: 0.154g)

• Fibre: 13.63g

• Proteine: 7.798g

• Sare: 0.056g

Rețetă pentru pâine de casă (fără drojdie)

Ingrediente (pentru o pâine de cca 500g):

• 280g Mix pentru Pâine de Casă Zoygli Free

• 6-7g Sare

• 320ml Apă caldă

Mod de preparare:

1. Se amestecă ingredientele și se frământă 2-3 minute până ce se obține un aluat omogen.

2. Se lasă 5-10 minute, după care se răstoarnă aluatul pe blatul de lucru presărat cu 5g făină fără gluten și se formează pâinea dorită.

3. Înainte de coacere, se poate unge suprafața aluatului cu ulei și se pot face câteva tăieturi cu un cuțit.

4. Se coace în cuptor preîncălzit la 200°C, aproximativ 60-70 de minute.

5. Se lasă să se răcească pe un grătar. Când s-a răcit, se poate felia.